上海出台“食安封签”处所尺度：发明未封签外卖受污染，餐饮办事提供者负首责 东方网记者程琦9月22日报道：一条小小的“食安封签”制止了食品在配送历程中可能受到的二次污染，守护了外卖的食品宁静。可是在实际使用历程中，也会引来必然的纠纷，封签一到被动过，到底是外卖平台卖力，还是商家卖力？ 东方网记者获悉，今天，上海市市场羁系局正式公布了处所尺度《一次性食品宁静封签办理技能规范》、规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用办理措施（试行）》。同时，上海市食品宁静事情结合会和上海市消费者权益掩护委员会结合公布《关于提倡本市餐饮外卖规范使用食品宁静封签的指南》。三个文件的公布，构建了三位一体的制度供应，助力后续的“食安封签”推广事情。
全国首个“食安封签”规范性法令文件 上海是2019年8月正式推广使用“食安封签”，截至今朝，市市场羁系局已组织社会各方累计投放凌驾4000万个“食安封签”（不含企业自行建造的）。一年以来的“食安封签”推广事情中，不停呈现技能、新模式，出现出百花齐放、协力推进的杰出格式。
本年5月，在徐汇区奉行“食安封签”进级2.0版，与收银小票合二为一，通过一次性就地打印，一张单子既涵盖了外卖订单信息，又具备了“食安封签”的粘贴功效，省去商户分外购置“食安封签”的资金成本。今朝徐汇美罗城、日月光、绿地缤纷等6个试点商城30%的外卖餐饮商户已使用该项“食安封签”技能。展开全文 记者相识到，此次出台的《办理措施》，是全国第一个以“食安封签”为主要内容的规范性法令文件。《措施》通过了明确餐饮办事提供者、配送人员、消费者在餐饮外卖历程中的权利和义务，改变以往此类纠纷中因难以界定食品受到污染的环节而导致无法确认责任的环境。
首次提出了可以多次使用的“食安封签”的界说。可轮回使用的智能电子封签，具备防止封签在配送历程中被擅自拆启或者识别是否被拆启的机能和技能。使用环保质料，技能上接纳电子封签的形式，1个电子封签可以开合数万次。
引入“互联网＋”动态追踪配送信息 此次出台的《尺度》划定了一次性“食安封签”的分类、质量要求、条码要求、使用要求和标记、包装、运输、贮存等。还从警示语、宁静说明、拉伸强度等方面划定了食品宁静封签的根基产物质量指标，增加了对封签持粘性的要求，使其更适应一次性使用和无法复原的要求。出格值得一提的是，处所尺度创新性地引入“互联网＋”技能，在条码中可以写入如下信息：食安封签定制单元的名称等信息；餐饮商户的店肆名称、证照、近期食品宁静监视公示成果等信息；当次订单中餐饮外卖食品的品种、数量、配送时间以及配送人员、流程进度等生意业务信息；食品相关信息，如食用方法、储存条件、配料/热量表、批次、出产日期、有效期/保质期、厨师/配送人员等康健状况、食品宁静追溯信息等。第三方平台、入网餐饮办事提供者等可通过条码技能快速完成数据的统计和提交，实现通过扫码即可知晓全部的送餐信息，提高餐饮配送的宁静性和实用性，使消费者真正体会“封签得手、放心享有”的全新感觉。
明确纠纷处置中的首卖力任 新的尺度也为纠纷提供相识决路径。记者相识到，此次尺度明确了纠纷处置中的首卖力任。未使用“食安封签”的餐饮外卖食品，消费者在就地签收时发明食品受到污染，或签收后发明食品受到污染的，实行餐饮办事提供者首卖力任制。
而使用“食安封签”的餐饮外卖食品则提倡由网络食品生意业务第三方平台提供者实行首卖力任制。提倡餐饮外卖规范使用食安封签，指导外卖食品纠纷处置。上海还出台了《关于提倡本市餐饮外卖规范使用食品宁静封签的指南》，则通过法则的拟定和实施，制止纠纷产生或快速处置惩罚纠纷，形成勉励使用“食安封签”的导向。
该指南作为指导文件推荐给外卖食品纠纷中当事人和纠纷处置惩罚者使用，重点区分餐饮办事提供者使用或不使用“食安封签”的环境下，事实的鉴定和责任的归属。餐饮办事提供者规范使用“食安封签”的餐饮外卖食品产生消费纠纷的，网络食品生意业务第三方平台提供者或餐饮办事提供者可以以食安封签的完整性主张餐饮外卖食品的外包装在配送历程中不曾被打开。餐饮办事提供者没有使用“食安封签”的，餐饮外卖食品在配送历程中外包装是否被打开等激发食品宁静事件或者消费者权益受到侵害的，根据国度相关法令划定分派举证责任。“足不出户享受点点手机美食就送抵家的快捷与便利，外卖APP已成为不少消费者的糊口必备。
出格是本年新冠肺炎疫情以来，外卖行业的食品宁静受到社会各界更多地存眷。市市场羁系局通过机制完善、技能创新和多方共治，推广餐饮外卖使用食安封签，用小标签来撬动食品大宁静，让消费者点的安心，吃的放心。
”上海市市场监视办理局食品协调处副处长陈艳暗示，下一步，上海市市场羁系局将把“食安封签”的推广纳入光盘动作、“公勺公筷”宣传，向消费者通报多维度的食品宁静理念，节约粮食，避免餐饮挥霍。同时，引入监视气力，富厚监视反馈途径，形成“食安封签”推进、监视、反馈的闭环。
东方网记者程琦9月22日报道：一条小小的“食安封签”制止了食品在配送历程中可能受到的二次污染，守护了外卖的食品宁静。可是在实际使用历程中，也会引来必然的纠纷，封签一到被动过，到底是外卖平台卖力，还是商家卖力？ 东方网记者获悉，今天，上海市市场羁系局正式公布了处所尺度《一次性食品宁静封签办理技能规范》、规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用办理措施（试行）》。同时，上海市食品宁静事情结合会和上海市消费者权益掩护委员会结合公布《关于提倡本市餐饮外卖规范使用食品宁静封签的指南》。
三个文件的公布，构建了三位一体的制度供应，助力后续的“食安封签”推广事情。全国首个“食安封签”规范性法令文件 上海是2019年8月正式推广使用“食安封签”，截至今朝，市市场羁系局已组织社会各方累计投放凌驾4000万个“食安封签”（不含企业自行建造的）。一年以来的“食安封签”推广事情中，不停呈现技能、新模式，出现出百花齐放、协力推进的杰出格式。
本年5月，在徐汇区奉行“食安封签”进级2.0版，与收银小票合二为一，通过一次性就地打印，一张单子既涵盖了外卖订单信息，又具备了“食安封签”的粘贴功效，省去商户分外购置“食安封签”的资金成本。今朝徐汇美罗城、日月光、绿地缤纷等6个试点商城30%的外卖餐饮商户已使用该项“食安封签”技能。记者相识到，此次出台的《办理措施》，是全国第一个以“食安封签”为主要内容的规范性法令文件。
《措施》通过了明确餐饮办事提供者、配送人员、消费者在餐饮外卖历程中的权利和义务，改变以往此类纠纷中因难以界定食品受到污染的环节而导致无法确认责任的环境。首次提出了可以多次使用的“食安封签”的界说。可轮回使用的智能电子封签，具备防止封签在配送历程中被擅自拆启或者识别是否被拆启的机能和技能。
使用环保质料，技能上接纳电子封签的形式，1个电子封签可以开合数万次。引入“互联网＋”动态追踪配送信息 此次出台的《尺度》划定了一次性“食安封签”的分类、质量要求、条码要求、使用要求和标记、包装、运输、贮存等。还从警示语、宁静说明、拉伸强度等方面划定了食品宁静封签的根基产物质量指标，增加了对封签持粘性的要求，使其更适应一次性使用和无法复原的要求。
出格值得一提的是，处所尺度创新性地引入“互联网＋”技能，在条码中可以写入如下信息：食安封签定制单元的名称等信息；餐饮商户的店肆名称、证照、近期食品宁静监视公示成果等信息；当次订单中餐饮外卖食品的品种、数量、配送时间以及配送人员、流程进度等生意业务信息；食品相关信息，如食用方法、储存条件、配料/热量表、批次、出产日期、有效期/保质期、厨师/配送人员等康健状况、食品宁静追溯信息等。第三方平台、入网餐饮办事提供者等可通过条码技能快速完成数据的统计和提交，实现通过扫码即可知晓全部的送餐信息，提高餐饮配送的宁静性和实用性，使消费者真正体会“封签得手、放心享有”的全新感觉。
明确纠纷处置中的首卖力任 新的尺度也为纠纷提供相识决路径。记者相识到，此次尺度明确了纠纷处置中的首卖力任。未使用“食安封签”的餐饮外卖食品，消费者在就地签收时发明食品受到污染，或签收后发明食品受到污染的，实行餐饮办事提供者首卖力任制。而使用“食安封签”的餐饮外卖食品则提倡由网络食品生意业务第三方平台提供者实行首卖力任制。
提倡餐饮外卖规范使用食安封签，指导外卖食品纠纷处置。上海还出台了《关于提倡本市餐饮外卖规范使用食品宁静封签的指南》，则通过法则的拟定和实施，制止纠纷产生或快速处置惩罚纠纷，形成勉励使用“食安封签”的导向。
该指南作为指导文件推荐给外卖食品纠纷中当事人和纠纷处置惩罚者使用，重点区分餐饮办事提供者使用或不使用“食安封签”的环境下，事实的鉴定和责任的归属。餐饮办事提供者规范使用“食安封签”的餐饮外卖食品产生消费纠纷的，网络食品生意业务第三方平台提供者或餐饮办事提供者可以以食安封签的完整性主张餐饮外卖食品的外包装在配送历程中不曾被打开。餐饮办事提供者没有使用“食安封签”的，餐饮外卖食品在配送历程中外包装是否被打开等激发食品宁静事件或者消费者权益受到侵害的，根据国度相关法令划定分派举证责任。
“足不出户享受点点手机美食就送抵家的快捷与便利，外卖APP已成为不少消费者的糊口必备。出格是本年新冠肺炎疫情以来，外卖行业的食品宁静受到社会各界更多地存眷。市市场羁系局通过机制完善、技能创新和多方共治，推广餐饮外卖使用食安封签，用小标签来撬动食品大宁静，让消费者点的安心，吃的放心。
”上海市市场监视办理局食品协调处副处长陈艳暗示，下一步，上海市市场羁系局将把“食安封签”的推广纳入光盘动作、“公勺公筷”宣传，向消费者通报多维度的食品宁静理念，节约粮食，避免餐饮挥霍。同时，引入监视气力，富厚监视反馈途径，形成“食安封签”推进、监视、反馈的闭环。返回，检察更多。
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